De functie:
Als ervaren Manager Keuken heb jij de leiding over ons keukenteam en ons spoelkeukenteam, in totaal ongeveer 45 medewerkers. Dagelijks verzorgt onze keuken alle food en beverage; van culinaire a-la-carte gerechten tot finger-food en draagt onze spoelkeuken de zorg voor het juist en tijdig verwerken van de vuile vaat.

Als Manager Keuken draag je de eindverantwoording van de afdeling Keuken en spoelkeuken. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit, inkoop, kostenberekening, prijsstelling en onze medewerkers. Je gaat kostenbewust te werk, zoekt constante verbetering en vertaald trends naar behoefte van onze gasten en onze organisatie. Je creëert een prettige werkomgeving, draagt zorg voor een correcte planning, protocollen en werkwijze van de afdeling. Je coacht, instrueert en begeleid jouw team ten einde de afdelingsdoelen te realiseren.

Wij vragen:

• Je hebt een MBO+ / HBO werk- en denkniveau;
• Je hebt een afgeronde opleiding als Zelfstandig Werken Kok , aangevuld met een Management opleiding;
• Je hebt meerdere jaren ervaring als Manager Keuken en leidinggegeven aan grote groepen medewerkers;
• Je bent enthousiast, gemotiveerd en ambitieus;
• Je bent organisatorisch sterk en communicatief vaardig;
• Je hebt analytisch vermogen en bent commercieel ingesteld;
• Je bent gedreven, vernieuwend en kostenbewust;
• Je bent flexibel inzetbaar en hebt geen moeite met onregelmatige tijden;
• Je kunt goed omgaan met werkdruk, veranderingen en deadlines. 

Wij bieden:
Wij bieden jou een leuke en zeer afwisselende baan binnen een professioneel en vooruitstrevend bedrijf. Het salaris is conform de Horeca CAO. Onze secundaire arbeidsvoorwaarden bevatten onder meer goede begeleiding, interne trainingen, doorgroeimogelijkheden, bedrijfskleding, een pensioenregeling en diverse aantrekkelijke personeelskortingen en aanbiedingen.

Onze organisatie

• De Zwaluwhoeve groep bestaat uit de volgende merken:
• Wellnessresort de Zwaluwhoeve te Hierden
• The Original Dr.Fish vestiging te Amsterdam, Eindhoven en Arnhem
• Huidinstituut V3
• Mobile Spa 

De Zwaluwhoeve groep is in 2002 met Wellnessresort de Zwaluwhoeve in Hierden begonnen. In de afgelopen jaren is het resort uitgegroeid tot één van Nederlands bekendste resorts waar maandelijks 30.000 bezoekers genieten van ontspanning en gezelligheid. Deze lijn en het merk Zwaluwhoeve is verder uitgezet naar The Original Dr. Fish in Amsterdam, Eindhoven en Arnhem en Huidinstituut V3. Om het concept Zwaluwhoeve nog verder uit te zetten tourt sinds kort de Mobile Spa door het land.

Interesse?
Heb jij interesse om als Manager Keuken bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan je motivatie en CV met een recente foto via onderstaande ‘Direct Solliciteren' button.

 

Vragen?
Heb je naar aanleiding van deze vacature nog vragen? Neem dan contact op met de Afdeling P&O op telefoonnummer 0341 - 45 1584.

Trefwoorden: Manager, Keuken, Leider, Zelfstandig Werkend Kok, Chef de Partie, Kok, Horeca, Restaurant, f&b, Keuken, Cuisine, Chef Kok, Chefkok, Sous Chef, Sous-Chef, SVH, Sociale Hygiene, Leermeester, UHO, MHS, Zelfstandig, Haccp, Vacature, Baan, Medewerker, Harderwijk, Utrecht, Amersfoort, Houten, Nieuwegein, Soest, Zeist, Job, Vacature.