Functie: Restaurant Manager
Hotel: Het Nautisch Kwartier
Plaats: Huizen (Noord-Holland)
Aantal uren per week: 38

Fletcher Hotels bestaat uit hotels binnen het 3- en 4- sterrensegment die zich richten op de zakelijke- en leisure gasten. De hotels zijn middelgroot en allen gelegen op de betere locaties in Nederland. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie zijn de belangrijkste pijlers waarop de groei van Fletcher Hotels wordt gerealiseerd.

Fletcher Hotels heeft de ambitieuze doelstelling om het aantal hotels de komende jaren sterk uit te breiden en wij zoeken nieuwe collega's om deze groei samen te realiseren! Fletcher Hotels is een jonge organisatie die streeft naar een topproduct voor de gast.

Restaurant Manager

De restaurant manager is een 'hands on manager' met een ondernemersgeest, die het vastgestelde beleid vertaalt naar de praktische uitvoering op de werkvloer. De restaurant manager draagt de uitgangspunten van het beleid over, implementeert en bewaakt ze en vervult een voorbeeldfunctie. De restaurant manager signaleert de behoeften van gasten en medewerkers, maakt afspraken over doelen en ambities om als resultaat de optimale gasttevredenheid te waarborgen.

Opleiding
Horeca diploma's zijn een pré.

Kennis en ervaring
- Enkele jaren aantoonbare (leidinggevende) ervaring in de hotelbranche
- Uitstekende beheersing van Nederlands taal in woord en geschrift
- Representatief, stressbestendig en servicegericht.
- Sociale Hygiëne, leermeester en/of BHV is een pre
- Spijs- en wijnkennis

Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Probleemoplosser
- Pro-actief
- Flexibel
- Peoplemanager
- Loyaal
- Gastgericht

Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
- Verantwoordelijk voor de realisatie van de doelstellingen op het vlak van service, kwaliteit en omzet;
- Zorgdragen dat alle restaurantmiddelen, zoals het personeel, de producten, de voorraden en de apparatuur op het juiste niveau zijn, zodat aan het gevraagde volume kan worden voldaan;
- Maximaliseren van de verkoop in het restaurant, teneinde het verkoop budget te behalen en te overtreffen;
- Voorzien van ontwikkelingsmogelijkheden voor shift leaders, en zorgdragen dat sessie planning wordt uitgevoerd;
- Rapporteert aan de hotel manager.

Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO, daarnaast biedt Fletcher een aantrekkelijk pakket arbeidsvoorwaarden met voordelen voor personeel.

Heb je interesse in de functie? Wil je nog meer over ons weten, zien en horen? Kijk op www.fletcher.nl/vacatures en bekijk onze filmpjes! Wij zijn enkel geïnteresseerd in supergemotiveerde kandidaten die streven naar een topproduct en een eindresultaat om trots op te zijn. Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken en veel te leren, stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Restaurant Manager, incl. C.V. naar Jirko Sebestik, Hotel Manager Fletcher Nautisch Kwartier, jsebestik@fletcher.nl of bel 035-5244456. Een Pre-Employment Screening (PES) kan deel uitmaken van de sollicitatie-/selectieprocedure. Met het indienen van uw sollicitatie verleent u Fletcher Hotels toestemming voor het (laten) uitvoeren van een PES.