Functie: Restaurant Manager (m/v)
Locatie: Fletcher Hoofdkantoor
Plaats: Fletcher Hotel Spaarnwoude
Aantal uren per week: Fulltime

Restaurant Manager (m/v)

Fletcher Hotels bestaat uit hotels binnen het 3- en 4- sterrensegment die zich richten op de zakelijke- en leisure gasten. De hotels zijn middelgroot en allen gelegen op de betere locaties in Nederland. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie zijn de belangrijkste peilers waarop de groei van Fletcher Hotels wordt gerealiseerd.

Per 20 maart 2012 neemt Fletcher hotels het Spaarnwoude Resort in Spaarnwoude over. Het Spaarnwoude Resort ligt midden in het rustige recreatiegebied Spaarnwoude en op korte afstand van de bruisende stad Amsterdam. Het Resort is omgeven met een prachtig natuurgebied waar u heerlijk kunt wandelen, fietsen, maar ook dagen kunt golfen op de grootste golfbaan van Europa.  Het Spaarnwoude Resort beschikt over een overdekt zwembad, een sauna en een stoombad. Tevens is er een beautysalon waar u diverse massages en schoonheidsbehandelingen kan krijgen. Uiteraard is het ook mogelijk om een hapje te eten en zijn er verschillende vergaderfaciliteiten. Per 20 maart zijn wij op zoek naar een enthousiaste fulltime collega voor de functie van:

Restaurant Manager (m/v)

Taken en verantwoordelijkheden
- Verantwoordelijk voor de realisatie van de doelstellingen op het vlak van service, kwaliteit en omzet;
- Zorgdragen dat alle restaurantmiddelen, zoals het personeel, de producten, de voorraden en de apparatuur op het juiste niveau zijn, zodat aan het gevraagde volume kan worden voldaan;
- Maximaliseren van de verkoop in het restaurant, teneinde het verkoop budget te behalen en te overtreffen;
- Voorzien van ontwikkelingsmogelijkheden voor shift leaders, en zorgdragen dat sessie planning wordt uitgevoerd;
- Rapporteert aan de hotel manager.

Functievereisten
- MBO Horeca opleiding
- Enkele jaren aantoonbare (leidinggevende) ervaring in de hotelbranche
- Uitstekende beheersing van Nederlands taal in woord en geschrift
- Representatief, stressbestendig en servicegericht.
- Sociale Hygiëne, leermeester en/of BHV is een pre
- Spijs- en wijnkennis
- Probleemoplosser
- Pro-actief
- Flexibel
- Peoplemanager

Wij bieden
Afwisselend werk in een dynamische werkomgeving. In verband met de snelle groei van de organisatie zoeken wij talent dat wil meewerken aan het succes van Fletcher. Wij bieden onder de naam van de Fletcher Academy veel training en persoonlijke ontwikkeling. Creëer je eigen toekomst!

Interesse?
Wij zijn enkel geïnteresseerd in super gemotiveerde kandidaten die streven naar een topproduct en een eindresultaat om trots op te zijn. Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken en veel te leren, stuur je sollicitatiebrief incl. C.V. naar vacature@fletcher.nl o.v.v. Restaurant manager Spaarnwoude.