Functie: Stagiair Kok
Hotel: Het Nautisch Kwartier
Plaats: Huizen (Noord-Holland)
Aantal uren per week: ntb

Fletcher Hotels bestaat uit hotels binnen het 3- en 4- sterrensegment die zich richten op de zakelijke- en leisure gasten. De hotels zijn middelgroot en allen gelegen op de betere locaties in Nederland. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie zijn de belangrijkste pijlers waarop de groei van Fletcher Hotels wordt gerealiseerd.

Fletcher Hotels heeft de ambitieuze doelstelling om het aantal hotels de komende jaren sterk uit te breiden en wij zoeken nieuwe collega's om deze groei samen te realiseren! Fletcher Hotels is een jonge organisatie die streeft naar een topproduct voor de gast.

Stagiair Kok

Volgens recept en planning bereid je diverse gerechten en gerecht gedeelten. Je verricht voorbereidende werkzaamheden zoals het wassen en snijden van ingrediënten, (voor)koken, mengen, roeren etc. Je beoordeelt de te gebruiken ingrediënten op onder andere versheid en houdbaarheid. Daarnaast maak je bestellingen doorgeef-gereed door het uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden zoals portioneren en garneren. Dit dien je uit te voeren volgens vastgestelde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Tevens leer je diverse bereidingen uit te voeren en de kwaliteit van de producten en gerechten te controleren en te bewaken. Natuurlijk hoort schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur bij de functie. Overige voorkomende werkzaamheden kunnen zijn: het assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen en overige werkzaamheden in opdracht van leidinggevende. De organisatie kent een sterke groei waardoor er voor geschikte kandidaten, die met de organisatie meedenken, meer dan voldoende ontplooiingsmogelijkheden liggen, enthousiasme en leergierigheid zijn dus van groot belang. Alles onder begeleiding van ervaren collega's.

Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO, daarnaast biedt Fletcher een aantrekkelijk pakket arbeidsvoorwaarden met voordelen voor personeel.

Heb je interesse in de functie? Wil je nog meer over ons weten, zien en horen? Kijk op www.fletcher.nl/vacatures en bekijk onze filmpjes! Wij zijn enkel geïnteresseerd in supergemotiveerde kandidaten die streven naar een topproduct en een eindresultaat om trots op te zijn. Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken en veel te leren, stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Stagiair Kok, incl. C.V. naar Jirko Sebestik, Hotel Manager Fletcher Nautisch Kwartier, jsebestik@fletcher.nl of bel 035-5244456. Een Pre-Employment Screening (PES) kan deel uitmaken van de sollicitatie-/selectieprocedure. Met het indienen van uw sollicitatie verleent u Fletcher Hotels toestemming voor het (laten) uitvoeren van een PES.